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1,967 Views • Feb 1, 2024 • Click to toggle off description
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🥕食材：
水餃皮適量、荸薺2顆、芹菜2兩、紅蘿蔔2兩、高麗菜1/4顆、乾香菇3朵、油菜1把、麵粉適量、素排骨酥1碗
🧂調味料：
鹽少許、醬油適量、胡椒粉少許
🥢作法：
1.高麗菜、油菜切碎後，加少許鹽軟化出水，再擰乾水份備用。
2.乾香菇泡軟後切丁；荸薺、紅蘿蔔切丁；芹菜切末。
3.素排骨酥捏碎備用。
4.起油鍋，放入香菇、荸薺、紅蘿蔔、素排骨酥、醬油，炒香後盛起，再和高麗菜、油菜、芹菜，以及少許胡椒粉、鹽，攪拌均勻成為饀料。
5.接著，用水餃皮包起來，並捏成小籠包狀。
6.在鍋中放入適量的油，再放入小籠包後，倒入適量麵粉水，最後蓋上鍋蓋，以小火燜煎至底部金黃即可。
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#年菜 #一分鐘學料理 #現代心素派 #小籠包 #蔬菜小籠包 #水餃皮 #荸薺 #芹菜 #紅蘿蔔 #高麗菜 #乾香菇 #油菜 #麵粉 #素排骨酥
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Genre: Nonprofits & Activism
Uploaded At Feb 1, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-03-29T13:01:35.992017Z
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YouTube Comments - 3 Comments
Top Comments of this video!! :3
請問「麵粉」適量，通常是低筋？中筋？高筋？謝謝！
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蔬菜小籠包
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🥕食材：
水餃皮適量、荸薺2顆、芹菜2兩、紅蘿蔔2兩、高麗菜1/4顆、乾香菇3朵、油菜1把、麵粉適量、素排骨酥1碗
🧂調味料：
鹽少許、醬油適量、胡椒粉少許
🥢作法：
1.高麗菜、油菜切碎後，加少許鹽軟化出水，再擰乾水份備用。
2.乾香菇泡軟後切丁；荸薺、紅蘿蔔切丁；芹菜切末。
3.素排骨酥捏碎備用。
4.起油鍋，放入香菇、荸薺、紅蘿蔔、素排骨酥、醬油，炒香後盛起，再和高麗菜、油菜、芹菜，以及少許胡椒粉、鹽，攪拌均勻成為饀料。
5.接著，用水餃皮包起來，並捏成小籠包狀。
6.在鍋中放入適量的油，再放入小籠包後，倒入適量麵粉水，最後蓋上鍋蓋，以小火燜煎至底部金黃即可。
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#年菜 #一分鐘學料理 #現代心素派 #小籠包 #蔬菜小籠包 #水餃皮 #荸薺 #芹菜 #紅蘿蔔 #高麗菜 #乾香菇 #油菜 #麵粉 #素排骨酥
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@user-bm4bu1wm4n
7 months ago
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