Valentina Schulz é paulista, tem 17 anos e participou do 1º MasterChef Junior, transmitido pela Rede Bandeirantes de Televisão.
Apesar de ter a culinária como hobby, sonha em ser atriz e apresentadora, por isso estuda teatro e técnicas de atuação desde 2011. Também é apaixonada por psicologia, neurociência e moda.
Em 2016 foi eleita melhor Muser de Transição pelo Musical.ly/Tik Tok. Já foi palestrante em eventos como Path, Wired e YouPix e creator oficial da CCXP em 2017, 2018 e 2019. Foi apresentadora e finalista do Meus Prêmios Nick 2017, finalista do Teen Choice Awards 2018 e vencedora do Prêmio Capricho 2017.
Lançou seu primeiro livro: Diário da Valen em 2018 na Bienal do Livro de SP.
Recentemente estreou em seu canal o "Escuta Só!", em parceria com Fernanda Concon, MC Soffia e Mary Chagas. O programa, que mistura debates e entretenimento, foi criado por Valentina e pelo diretor Christiano Metri, que também é responsável pela direção geral. A produção é da Piloto.