Tội nghiệp...khoai lang
======
Chiều nay tôi đào mấy củ khoai lang trong vườn và tôi ngạc nhiên không ngờ khoai lang vừa bự vừa dễ trồng.
Khoai lang (cùng họ khoai tây) ít khi được xem là thức ăn dinh dưỡng tốt vì báo chí và truyền thông đưa ra các thông số cho rằng ăn khoai lang dễ dẫn đến tiểu đường, cao mỡ, và các bệnh mạn tính khác.
Nhưng họ ít chỉ ra lý do là người Mỹ thích ăn khoai tây và khoai lang chiên, thích ăn khoai chip, hơn là ăn luộc. Và khi chiên khoai (French Fries) và làm khoai chips (potatoes chip) thì họ ướp muối, chất bảo quản, và dầu vào chung, khiến khoa tây là món ăn có thể gây hại. Chưa kể khi ăn khoai tây chiên, khoai lang chiên, và chips, người tiêu dùng thường uống kèm theo Cocacola hay Pepsi, dẫn đến dễ bị tiểu đường hơn.
Thực tế, nếu chúng ta ăn khoai lang luộc hay chế biến sơ và ăn vừa phải thì khoai lang có thể là nguồn dinh dưỡng tốt. Khoai lang có xơ, tinh bột phức tạp, vitamin A và Vitamin C, vitamin E, sắt, protein, và Canxi. Khi ăn khoai lang có thể ăn luôn vỏ, nơi có nhiều xơ hơn cả Oatmeal khi ăn cùng số lượng.
Khoai lang rất dễ trồng. Tôi còm lưng chấm bông mãng cầu mà chỉ được hơn chục trái mỗi cây trong khi khoai lang trong vườn tôi thả vài củ nhỏ năm ngoái, giờ thì nó bò khắp nơi, giờ chỗ nào đào lên cũng có củ. Cứ vài tuần, đọt rau khoai lang mọc đầy vườn, má tôi lấy vào nấu canh ăn.
Khi ăn khoai lang đúng cách và vừa phải, khoai lang có thể là nguồn dinh dưỡng quý cho cơ thể chúng ta.
Đúng là tội nghiệp khoai lang, bản chất là tốt nhưng bị người ta cho thêm vào phụ gia, chỉ mong là ngon hơn, đẹp hơn, thơm hơn, nhưng rồi cuối cùng thành đồ ăn dinh dưỡng xấu.
Ở đời cũng vậy, có lẽ ai ai chúng ta bản chất cũng tốt, nhưng do sóng gió cuộc đời, phải thêm phụ kiện gắn vào khiến vài chúng ta trở thành người xấu.
Bs Wynn Tran, Los Angeles, Hoa Kỳ
Đột quỵ ở người trẻ
====
Đột quỵ ngày nay không chỉ xảy ra ở người lớn tuổi, mà còn xảy ra ở người trẻ tuổi do nhiều lý do khác nhau.
Có 2 loại đột quỵ: do vỡ mạch máu (xảy ra khoảng 20% bệnh nhân) và nghẽn mạch máu (xảy ra 80% bệnh nhân). Đột quỵ do vỡ mạch máu thường dẫn đến tử vong hơn.
Các nghiên cứu chỉ ra những rủi ro xảy ra đột quỵ ở người trẻ
1. Mất ngủ
- Đây là rủi ro nguy hiểm ở người trẻ do mất ngủ thường xuyên dẫn đến các bệnh nguy hiểm khác như rối loạn chuyển hóa, cao mỡ, tăng huyết áp. Mất ngủ ở người trẻ thường do áp lực công việc, gia đình, xã hội, tài chính, và những lý do khác. Mất ngủ hơn 3 lần một tuần khiến cho cơ thể mệt mỏi hoạt động không hiệu quả.
2. Stress thường xuyên
- Stress thường xuyên dẫn đến cao huyết áp, khó ngủ, và những bệnh nền khác nặng hơn. Stress lâu dài cũng dẫn đến các bệnh tâm thần như trầm cảm, lo âu rối loạn và dẫn đến cao huyết áp.
3. Có bệnh nền (các bệnh mạn tính)
- Cao huyết áp không kiểm soát là rủi ro nguy hiểm hàng đầu dẫn đến đột quỵ, nhất là đột quỵ do vỡ mạch máu. Tiểu đường cũng dẫn đến tăng rủi ro bị đột quỵ. Cao mỡ làm thành động mạch bị hẹp và cứng, tăng rủi ro bị nghẹt hay vỡ mạch máu. Bệnh gout (gút) cũng khiến nhiều người bị tăng rủi ro bị nhồi máu cơ tim. Bệnh suy thận càng làm tăng rủi ro bị đột quỵ.
4. Lối sống
- Cuộc sống bận rộn khiến người trẻ thành công ít có thời gian tập thể dục. Thay vào đó, họ ăn tiệc thường xuyên, ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ hay protein dẫn đến các bệnh như gút hay tiểu đường. Thức khuya cũng tăng rủi ro các bệnh cao cơ
5. Tâm lý chủ quan
- Đây là điểm quan trọng nhất vì nhiều người trẻ thường nghĩ mình còn rất khỏe ít khi nào bị bệnh. Khi cơ thể hơn 30 tuổi thì sẽ bắt đầu có vấn đề, nhất là cao huyết áp hay cao mỡ.
# Cách ngăn ngừa đột quỵ
- Kiểm tra huyết áp mỗi ngày
- Xét nghiệm máu tìm bệnh tiểu đường, cao mỡ, suy thận, hay gút
- Tập thể dục thường xuyên (ít nhất 3 lần/tuần)
- Ngủ đủ giấc
Bs Wynn TranLos Angeles, Hoa Kỳ
Mua thuốc trĩ trên Facebook dẫn đến tử vong
====
Cơ Quan Y Tế Công Cộng California vừa gửi cảnh báo nhiễm độc chì nguy hiểm dẫn đến tử vong khi dùng kem bôi trĩ trên mạng.
Tháng 3 vừa qua, một người phụ nữ ở Sacramento bị nhiễm độc chì rất nặng dẫn đến tử vong khi mua thuốc kem bôi trĩ Cây Thầu Dầu từ Việt Nam. Cô này mua kem bôi trĩ trên Facebook, sau đó nhờ người thân gửi qua Mỹ. Xét nghiệm cho thấy nồng độ chì trong thuốc này lên đến 4% (39,000 ppm). Lưu ý là chì có thể thấm vào cơ thể qua da. Xức kem bôi trĩ càng dễ thấm vào cơ thể hơn do thẩm thấu qua mao mạch.
# Nhiễm độc chì có triệu chứng gì?
- Các triệu chứng không cụ thể rõ ràng, bao gồm mệt mỏi, thay đổi tính tình, mất khả năng tập trung, khó ngủ khi nhiễm độc chì nồng độ thấp.
- Nồng độ cao hơn dẫn đến đau cơ bắp, ói mửa, táo bón và tiêu chảy, bao tử, tê dây thần kinh, nóng rát, co giật, hôn mê, và tử vong
# Không nên tự ý mua thuốc online
- Quý vị nên ngừng ngay kem bôi trĩ Cây Thầu Dầu này vì rủi ro nhiễm độc chì khi sử dụng
- Không nên tự ý mua thuốc online, hay mua thuốc trên Facebook. Chúng ta không thể biết được được ai quảng cáo thuốc gì và trong thuốc đó có gì.
- Liên lạc với BS của mình để chữa trị bệnh. Đừng bao giờ để mạng sống của mình rủi ro trên mang theo những quảng cáo hay bài viết chữa bệnh không rõ nguồn gốc.
- Bs Wynn không bao giờ quảng cáo hay bán thuốc online tren Facebook hay Tiktok. Qúy vị cẩn thận coi chừng bị lừa.
Bs Wynn Tran, Los Angeles, Hoa Kỳ
“Mọi con đường đều dẫn đến Rome…”
====
Lúc còn bé, tôi hay nghe ba tôi nói “Mọi con đường rồi đều đến Rome”, tôi tưởng là Rome ở gần nhà mình lắm.
Lớn lên, tôi mới hiểu câu nói đó chỉ là ẩn dụ. Ngày xưa, cách đây 2000 năm thì hệ thống đường xá của đế chế La Mã tổ chức quy hoạch chuyên nghiệp, khiến cho mọi lưu thông hướng đến thủ đô Rome thuận lợi. Câu nói này còn có ý nghĩa khác là có nhiều cách để thành công, không chỉ riêng có một cách làm duy nhất. Khi đi học kiến trúc La Mã, tôi ngưỡng mộ vẻ đẹp thanh mảnh cân bằng của thức cột cổ điển Doric, vẻ đẹp cong cớn dậy thì của thức Ionic, và đầy quyến rũ của thức Corinthian.
Rồi những công trình kiệt tác ở Rome làm tôi say mê, từ đền Pantheon lấy ánh sáng tự nhiên bằng lỗ tròn trên mái cho đến quảng trường Colosseum chứa trên 70,000 người xem. Tôi tự hỏi làm sao người ta làm được cánh cổng bằng đồng cao 7.5 m, nặng hàng tấn mà vẫn có thể mở được bằng 1 người, và còn sử dụng được cho đến ngày nay.
Sau bao nhiêu lần trông ngóng, tôi đã đến Rome.
Buổi tối, tôi đi dạo trên những con đường nho nhỏ lát đá bên ngoài tòa thánh Vatican. Tôi hình dung ra nơi đây, gần 2000 năm trước, là góc phố nhộn nhịp tiếng cười nói rao hàng quán, tiếng xe kéo ngựa qua lại trên con đường đá, rồi tiếng giày chạy rầm rầm trên đường của từng đoàn binh sĩ La Mã, tiếng kèn vọng vang nơi quảng trường thành phố, tiếng reo hò người dân mỗi khi các võ sĩ chiến thắng.
Đế chế La Mã là một trong những đế chế mạnh nhất và tồn tại lâu nhất của loài người, bắt đầu từ Rome, Ý năm 27 trước Công Nguyên và kết thúc năm 1453 tại Constantinople (Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ). Văn hóa, kiến trúc, chính trị của La Mã ảnh hưởng mạnh mẽ đến văn minh nhân loại. Hầu như các công trình kiến trúc chính phủ Hoa Kỳ ngày nay đền lấy ý tưởng từ kiến trúc La Mã. Tòa nhà quốc hội Hoa Kỳ là một ví dụ với cấu trúc cân đối trái phải, vòm trần tròn cao, các cột cổ điển cao to, và lối vào bậc thang nâng cao.
Thế nhưng La Mã, một đế chế vĩ đại như vậy, từng làm chủ một phần thế giới, ngày nay chỉ còn là những công trình cổ đổ nát. Khi tôi đến Colosseum, lớp bụi thời gian làm mòn đi từng viên đá tảng trên bức tường vòng tròn sắp đổ nát. Xa xa là cây cầu dẫn nước chỉ còn lại những viên gạch trơ gan. Thành phố Rome vắng lại ở khu phố cổ, không còn đông đúc như xưa. Đế chế La Mã khi xưa có diện tích trên 6 triệu km2 còn nước Ý ngày nay chỉ còn khoảng 300,000 km2.
Đúng là không có gì tồn tại mãi mãi.
Tôi ngước nhìn lên bầu trời xanh đen nơi quảng trường St. Peter có hàng ngàn chim bồ câu đang kiếm ăn tối. Tôi nhìn về bên kia Đại Tây Dương, nghĩ về đất nước Hoa Kỳ.
Tôi may mắn sinh sống một trong những đất nước mạnh mẽ và vĩ đại nhất của lịch sử nhân loại. Nhưng tôi không biết Hoa Kỳ của tôi 100 năm nữa có còn như vậy.
Sự trỗi dậy của Trung Quốc và nhiều nước khác khiến Hoa Kỳ gặp khó khăn nếu muốn giữ vững vị trí dẫn đầu của mình. Khi đi một vòng thế giới, từ châu Âu, châu Á, đến châu Phi, tôi cảm nhận được sự thay đổi mạnh mẽ trong cách nhìn nhận của thế giới về Hoa Kỳ và Trung Quốc.
Nhưng tôi vẫn tin Hoa Kỳ là một đất nước tuyệt vời nhất, ít nhất trong cuộc đời của tôi. Đây là đất nước cho tôi cơ hội, cho tôi hy vọng, và quan trọng hơn là cho tôi cảm nhận đầy đủ ý nghĩa cuộc sống. Tôi mong là sau này, con cháu của tôi vẫn còn cơ hội cảm nhận được sự vĩ đại đó.
Và trong phút đó, tôi chợt nhớ nhà. Tôi nhớ California, nhớ con đường cao tốc I-10 ồn ào đông đúc, nhớ những quán ăn xếp hàng dài cổ chờ, nhớ luôn thời tiết ấm áp mát mẻ quanh năm, và dĩ nhiên là nhớ nhất chiếc giường tôi nằm ngủ nướng mỗi sáng.
Bs Wynn Tran, Rome, Ý.
Khi Bác Sỹ Là Bệnh Nhân
======
Mấy tuần nay, tối nào tôi cũng căng mắt thức khuya để hoàn thành cuốn sách y khoa "General Medicine for Advanced Pharmacist Practitioner" dày hơn 700 trang. Lúc bản thảo cuốn sách vừa xong thì mắt trái của tôi bị sưng vù.
Mới đầu, tôi nghĩ chỉ là dị ứng nên dùng thuốc nhỏ mắt. Nhưng vùng viêm sưng dưới mắt ngày càng to dần, bắt đầu chỉ là nổi đỏ quầng mắt nhưng cuối cùng thì sưng vù như một hạt đậu, gây khó chịu mắt, và đau nhức mắt.
Như những BS khác khi một ngày bỗng dưng trở thành bệnh nhân, tôi tự chẩn đoán bệnh của mình là nổi mụt lẹo (Chalazion) dưới mắt. Bệnh này xảy ra khi dịch từ nước nhờn trong mắt bị ứ lại, tương tự như chúng ta bị mụn. Cách điều trị thường là dùng khăn ấm ép quanh mắt, nhỏ thuốc trụ sinh, và nghỉ ngơi. Tôi cũng kiểm tra kỹ lại xem mắt mình có bị gì khác thường hay không. Thị lực tôi vẫn ổn khi đeo kính cận. Ngoài ra, không có những dấu hiệu nguy hiểm khác như đau nhức đầu hay liệt yếu một bên mặt.
Nhưng con mắt trái của tôi ngày càng bướng bỉnh không nghe lời. Dùng khăn ấm và nhỏ trụ sinh đã hơn ba ngày nhưng con mắt vẫn không đỡ hơn mà còn tệ hơn. Vùng dưới mắt tiếp tục đau và sưng to hơn.
Thấy tình hình không ổn, tôi đến gặp cho BS chuyên khoa mắt Linda Vu để xem. BS Vu đồng ý với chẩn đoán và cách chữa trị của tôi nhưng chị đề nghị mổ giảm áp vì chị biết lịch làm việc của tôi khó mà để cặp mắt có đủ thời gian dưỡng bệnh.
Thế là tôi lên bàn mổ để mổ cắt giảm áp mụt lẹo.
Trong chuyên khoa ngành mắt, đây là tiểu phẩu đơn giản, thường được thực hiện bởi BS nội trú mắt năm đầu. Tôi may mắn được BS giảng dạy mổ trực tiếp, nhưng tôi vẫn hồi hộp vì lần đầu tiên lên bàn mổ. BS Linda giải thích kỹ từng bức khi làm, bắt đầu là chích thuốc tê vào vùng bên trong mí mắt, sau đó sẽ rạch một đường nhỏ và nặn chất dịch ra.
Tôi nằm ngửa, mắt mở thao láo nhìn lên dàn đèn sáng chóa trên trần của phòng tiểu phẩu. Bs Vu trấn an tôi theo lần nữa và chị bắt đầu ca mổ. Tôi cảm nhận áp lực ngày một tăng bên mắt trái. Rồi vết đau nhói lên khi kim thuốc tê chích vào bên trong mắt. Trong phút chốc, tôi thấy mọi thứ nhòa đi. Tôi chợt thấy sợ. Tôi sợ mình không còn thấy đường nữa, sợ mình sẽ nhìn thế giới này chỉ bằng một con mắt.
Tôi nắm mắt lại, chợt nhớ đến buổi bình minh rạng rỡ trong khu vườn nhà xanh mướt khi tôi ngồi uống trà, nhìn qua khung cửa sổ có bụi hoa hoa hồng. Tôi nhớ đến mặt nước hồ bơi xanh lục yên bình trong buổi chiều có 2 con chó nằm bên cạnh. Tôi nhớ hình ảnh má tôi cười tươi bên trái mãng cầu to đùng vừa hái xuống. Tôi nhớ hình ảnh hành lang đầy ánh đèn của phòng khám bệnh. Tôi nhớ hình ảnh những người thân và bạn bè trong những khoảng khắc đầy màu sắc.
"Xong rồi em"
Chị Linda nói làm tôi bừng tỉnh. Ca tiểu phẩu 5 phút nhưng dường như dài vô tận.
Tôi bước ra phòng mỗ với một bên mắt băng lại như tên cướp biển vùng Caribbean. Đến tối về nhà, sau một chút nghỉ ngơi, tôi mở băng ra và mỉm cười sung sướng khi hai con mắt vẫn còn thấy rõ.
Tôi nhìn ra ngoài phòng, thấy nhẹ nhõm khi thấy má tôi đang lui cui làm đồ ăn. Cơn buồn ngủ sau khi mổ chợt kéo đến, tôi kéo chăn, nằm ngủ một giấc nhẹ nhõm, chuẩn bị cho những ngày sắp tới.
Bs Wynn Tran, Los Angeles, Hoa Kỳ
Chè Bưởi
====
Lần đầu tôi ăn chè bưởi vì tò mò.
Lúc đó nhà tôi còn ở dưới cầu Cái Dầy. Nói là ở bên dưới cầu vì nhà tôi nằm trên con đường nhỏ men theo chân cầu hướng ra bờ sông. Từ sân trước nhà nhìn ra thì đã thấy dãy lan can sắt tròn đen giữa những trụ bêtông trắng của cây cầu ở phía trên.
Cả ấp Cái Dầy không có điện. Ban đêm, ánh đèn dầu loe lét vài căn nhà trong xóm lóe lên giữa trời tối đen như mực. Có nhà giàu lắm thì dùng đèn măng sông hay câu đèn từ bình ắc quy. Trên cầu không có đèn đường, buổi tối khi ra đường người dân phải dùng đèn pin để rọi. Bởi vậy, khi tôi thấy trên cầu đột nhiên có vài ánh đèn dầu lấp lóe thì tôi thắc mắc, lấy đèn pin từ từ đi bộ lên trên cầu.
Ở trên cầu có hành lang dành cho người đi bộ cao hơn mặt đường vài tấc. Trên hành lang bên trái phía gần nhà tôi, tôi thấy người ta sắp từng bộ bàn ghế gỗ nhỏ xíu dọc theo lối đi. Trên mỗi chiếc bàn gỗ là chiếc đèn dầu. Có vài khách ngồi chụm lại một góc.
Ở phía cuối dãy bàn có một chiếc quầy gỗ. Phía ngoài quầy ghi dòng chữ sơn nguệch ngoạc hai chữ “Chè Bưởi".
Tôi ăn bưởi nhiều lần nên nhớ rõ cái vị chua chua ngọt ngọt của bưởi, đôi khi còn thấy đắng nếu trái bưởi chưa chín tới. Khi nghe hai chữ “Chè Bưởi" làm tôi tò mò thắc mắc vì làm sao người ta có thể nấu chè ngọt từ trái bưởi chua đắng.
Tôi muốn ăn thử nhưng trong túi không có tiền.
Tôi nhìn kỹ hơn phía sau chiếc quầy gỗ thì có cô gái dáng nhỏ mặc áo bà ba màu sáng quần màu tối. Cô đang loay hoay múc chè bưởi vào mấy cái ly nhỏ, rồi lấy nước dừa đổ lên trên. Rồi có một anh chàng lăng xăng chạy đến phụ cô lấy chè bưng đến bàn cho khách.
Đang múc chè thì cô ngước lên nhìn tôi, ngừng tay nhỏen miệng cười hỏi
“Em ăn chè bưởi hông?”
Dưới ánh đèn dầu leo léo, tôi nhìn không thấy rõ lắm chè bưởi hình dáng như thế nào.
Tôi nhớ chè đậu trắng có những hạt đậu trắng nằm kẹp gọn những hạt nếp mềm, phía trên là lớp nước dừa trắng đục. Chè đậu xanh có nhiều vỏ đậu xanh nổi lềnh bềnh, bên dưới là những hạt đậu chín mềm gãy ra làm đôi trong nước chè xanh nhạt.
“Chè bưởi là sao hả chị?” Tôi thắc mắc
“Là chè nấu từ vỏ trái bưởi đó em"
“Vỏ trái bưởi đắng lắm, làm sao nấu chè được hả chị?”
“Được chứ em. Vỏ trái bưởi mình ngâm trong nước muối rồi bóp cho hết đắng, sau đó nấu với bột năng, kèm theo đậu xanh và nước cốt dừa thì ăn giòn giòn ngon lắm.”
Nghe đến đây tôi đã thấy thèm, muốn ăn thử chè bưởi của chị mặc áo bà ba nhưng chợt nhớ ra là mình không có tiền.
Tôi lưỡng lự không biết nói gì thì chị chè bưởi hỏi tiếp
“Nhà em ở đâu?”
“Dạ ở đây" Vừa nói tôi vừa chỉ tay xuống mé cầu bên dưới, nơi có mái nhà tôi nằm giữa hàng dừa và những cây xoài cao vút.
“Em ăn thử chè bưởi chưa?”
Tôi lắc đầu.
“Em ăn thử nhe”
Chị chè bưởi lại nhe răng cười, hàm răng trắng nở ra trên khuôn mặt trái xoan ẩn sau mái tóc dài. Chị thoăn thoắt lấy một cái ly nhỏ rồi múc chè bưởi từ nồi bự ra, sau đó múc nước dừa bỏ lên, và cuối cùng là bỏ thêm lớp nước đá bầm nhỏ lên trên.
Tôi chưa biết nói sao vì tôi vẫn nhớ mình không có tiền trong túi.
“Em đừng lo, cái này chị mời em ăn thử. Không tính tiền đâu"
Tôi thấy chị chủ quán sao hiểu nhanh nỗi lòng khó nói của tôi quá. Chị chỉ tay chiếc bàn trống rồi nói
“Em ngồi đó ăn đi. Em nhớ dầm đá bào với nước dừa ăn mới ngon"
Tôi nghe theo, ngồi xuống chiếc bàn gỗ nhỏ, từ từ nhâm nhi ly chè bưởi. Tôi nghe theo chị lấy muỗng dầm đá bào cho tan vào nước dừa và chè bưởi, sau đó đưa lên miệng cảm nhận cái giòn giòn bùi bùi của múi bưởi, vị ngọt nhẹ của đậu xanh, vị dẻo của bột năng trong cái béo ngọt lạnh của nước dừa nguyên chất.
Buổi tối, gió mát thổi từ sông Cái Dầy lên cầu.
Thỉnh thoảng có chiếc xe đò từ Sài gòn chạy về chiếu đèn sáng cả một vùng. Ánh đèn pha chiếu vào ly chè bưởi, làm sáng lên sớ thịt trong suốt của vỏ bưởi, làm bừng lên màu vàng của hạt đậu xanh trong nước đá bào nước dừa trắng đục, và làm bật dáng người thon thả trên chiếc áo bà ba của chị bán chè. Rồi xe đò chạy qua cầu, trả lại cái khoảng đen thui của miền quê, trả lại ánh leo lét đèn dầu của quán chè bưởi trên cầu.
Nhiều năm sau đó, tôi đã đi ăn chè bưởi nhiều nơi nhưng chưa bao giờ có được cảm giác ngon như ly chè bưởi tối hôm đó.
Bs Wynn Tran, Los Angeles, Hoa kỳ
Vẫn còn Tết phải không quý vị...
=====
Hôm mùng một Tết, tôi có dịp chạy xuống phố hoa Historic Downtown Garden Grove.
Đã lâu lắm rồi tôi không xuống Orange County ngày Tết vì chỗ tôi ở (Los Angeles) và OC cũng khá xa. Tôi không nghĩ là kẹt xe ở OC vào ngày Tết lại nhiều như vậy. Cứ cách vài con con phố là có một cái chùa khiến chỗ xe ra vào bị kẹt. Dọc theo hai bên đường gần con đường hoa, các cô gái chàng trai mặc áo dài màu sắc tung tăng sánh bước bên nhau.
Ở một góc con đường hoa, có chiếc xe Honda 67 cỗ lỗ đậu kế bên chiếc Cu 50, nhắc về một thời cả gia đình ngồi xếp chặt trên cái yên nhỏ xíu chạy qua ổ gà nín thở vì sợ rớt xuống đường. Ở góc khác, có chiếc xe lam Lambro 550 dường như còn nghe mùi xăng pha nhớt đang chờ các cô các bác đi chợ mua hoa vội vã chợ lên xe ở Sài Gòn để về Củ Chi kịp đón Tết. Ở đường hoa Garden Grove còn có cả chiếc xe xích lô máy 3 bánh ở bến xe miền Tây năm nào, tôi ngồi co ru trong cơn mưa khi lần đầu đi Sài Gòn với cô Hai.
Năm nay là năm con Rồng nên đường hoa có nhiều hình tượng rồng, hình vẽ lẫn mô hình. Tuy rồng là linh vật của người châu Á nhưng mỗi nước có hình tượng Rồng khác nhau như rồng Việt Nam khác với rồng Trung Quốc.
Hình tượng rồng Việt Nam xuất xứ từ văn hóa lúa nước, là linh vật kết hợp từ hình ảnh rắn, cá sấu, cá chép, ếch, chim ưng, thích lượn lờ trong nước trong khi đó Rồng Trung Quốc xuất xứ từ truyền thuyết vua chúa. Rồng Việt Nam có dáng vẻ linh hoạt, thanh mảnh, mắt nhỏ, thân dẹp có vảy cá, màu sắc sặc sỡ, có nhiều chi tiết sinh động trong khi rồng Trung Quốc thường cũng có vảy, mắt to, tông màu đỏ hay vàng, thân hình to lớn, tượng trưng cho sự may mắn và giàu có. Ngoài ra rồng Việt thường ngậm viên châu trong khi rồng Trung Quốc hay Nhật Bản hay cầm ngọc bằng chân trước. Rồng Việt thường mỏ ngắn, mũi to, nét mặt thông thái vui vẻ khác với rồng Trung Quốc mõm dài hay nhe nanh dọa nạt.
Năm nay, chúc quý vị sức khỏe dẻo dai, linh hoạt vượt qua khó khăn, có sức tập để thể dục đều đặn, và vui vẻ thông thái như gương mặt rồng Việt nhé.
Bs Wynn Tran, Los Angeles, Hoa Kỳ
Photo Cr: Huy Khiem
Chúc mọi nhà một năm "Cầu gì" được nấy...
====
Năm nay mãng cầu nhà tôi dường như không bự như mọi năm.
Bởi vậy sáng nay khi má tôi nói "Có trái này bự lắm nè con!" tôi liền chạy ra coi thử.
Đúng như má tôi nói, khi vạch ra chùm lá xanh um tùm thì có một trái mãng cầu bự nằm lủng lẳng như đang muốn lẩn tránh dòng đời ồn ào bên ngoài.
Tôi ngắm nhìn trái bự rồi vạch lá tìm thêm được mấy trái bự cũng không kém, đang nằm trốn dưới tán cây.
Đôi khi chúng ta "cầu" một điều ước nho nhỏ nhưng kiên nhẫn tìm kiếm thì sẽ thành điều ước to, như trái mãng cầu sáng nay.
Chúc quý vị sớm tìm được những "cầu" thật to mặc dù mới nhìn tưởng là nhỏ.
Bs Wynn Tran, Los Angeles
Giấc mơ bay...
=====
Chiều nay tôi hào hứng mở thùng quà, lấy ra từng bộ phận mô hình của máy bay Boeing 777x rồi từ từ lắp lại thành chiếc máy bay này.
Dòng Boeing 777 là dòng máy bay thương mại tôi thích nhất. Ra đời năm 1995, Boeing 777 nhanh chóng trở thành chiếc máy bay của nhiều hãng hàng không do tiết kiệm nhiên liệu, chỉ dùng 2 động cơ (so với B747 với 4 động cơ), khả năng bay xa, và khả năng chở khách. Đến nay đã có hơn 1,500 chiếc 777 được xuất xưởng. Dòng Boeing 777 dùng 2 động cơ mạnh nhất GE90-115B, lực đẩy đến 115,000 lbs. Chỉ riêng chiếc động cơ này to đến gần bằng thân hình chiếc máy bay Boeing 737. Dòng Boeing 777 mới nhất là 777x, tầm bay xa đến 16,000 km, chở tối đa gần 500 hành khách.
Tôi đã bay nhiều lần trên Boeing 777-300ER. Tôi thích cảm giác bình yên nhẹ nhàng khi máy bay chuyển hướng hay tăng giảm độ cao. Tôi hay cuộn tròn, nằm mơ ngủ khi chiếc Boeing 777 từ từ chui vào những đám mây trắng bồng bềnh vượt đại dương xanh thẳm.
Tối nay, tôi sẽ vẫn nằm cuộn tròn ngủ trên giường, để chiếc 777x tự bay một mình ở chiếc bàn bên cạnh.
Bs Wynn Tran, Los Angeles, Hoa Kỳ
Mùi của mùa thu
=====
Sáng đi dạo một vòng trong vườn, tôi ngửi mùi của mùa thu đang ở từng góc ngõ.
Vừa bước ra cửa là mùi quýt đang chín. Từng chùm quýt chín đỏ vàng, trĩu nặng quằn cây, làm sáng cả góc vườn. Mùi thơm thanh thanh nhè nhẹ của vỏ quýt xông lên khi tôi bẻ trái làm đôi, làm lộ từng múi thịt căng hồng bên trong. Gần đó, từng chùm nhãn ngọt ngào chín đều, dần chuyển từ màu xanh lục qua màu vàng sáng. Nhãn da bò da dày, thơm ngọt phơn phức khi bóc vỏ ra, dòng nước trong veo chảy nhẹ ra ngoài.
Cuối vườn, chùm khế màu vàng của vừa đến. Mới hôm qua những trái khế xanh lè, dáng hơi cong, múi khế chưa dày thì hôm nay đã vàng chanh, múi canh mọng, căng nặng treo tòn teo dưới tán lá.
Nhưng mùi tôi thích nhất mùa thu là mùi thịt kho hột vịt. Có lẽ trong cái lành lạnh của sắc thu, dĩa cơm thịt kho hột vịt bốc khói má nấu ăn kèo them rau thơm trồng ở vườn sau, dằm thêm mấy trái ớt đỏ cay vừa hái làm mùi của mùa thu California thêm ngọt ngào.
Bs Wynn Tran, Los Angeles, Hoa Kỳ
Dr Wynn Tran là nơi chia sẻ kiến thức giáo dục Y khoa chứng cứ khoa học (Evidence Based Medicine), nội dung gần gũi, dễ hiểu Tất cả nội dung, trách nhiệm, và bản quyền của các video trên kênh này thuộc về Dr Wynn Tran Media, LLC.
Bs Wynn Tran không quảng cáo bất kỳ sản phẩm nào, không bán hàng online, và không nhận tư vấn bệnh online. Tất cả video của BS Wynn Tran chỉ có mục đích giáo dục và chia sẽ kiến thức khoa học. Lưu ý là các video và tương tác trên mạng không tạo thành mối quan hệ bác sĩ - bệnh nhân.
Bs Wynn Tran
=====
Welcome to Dr. Wynn Tran official channel, where you will find evidence based medicine information easy to understand. All videos are copyrights of Dr. Wynn Tran Media, LLC.
Dr Wynn Tran does not endorse/sell any online products nor consult online. All videos are for educational purpose only. These video and online interactions from Dr Wynn Tran team do not establish a formal patient-doctor relationship.
Regards,
Dr. Huynh Wynn Tran, MD, FACP